Et le Bio, ça veut dire quoi ? 
En quelques mots, voici de quoi notre quotidien est fait :
Dans le vignoble…
- Les sols sont travaillés au fil de l’année, aucun herbicide n’est employé,
- Les traitements se limitent à l’emploi de cuivre et de soufre en quantités limitées,
- Les éléments nutritifs fournis à la vigne sont uniquement d’origine naturelle (compost organique obtenus à la propriété, semis d’engrais verts).
Chaque année, la certification du label AB est délivrée par l’organisme ECOCERT.
… Jusqu’au Chai :
- Utilisation d’un minimum d’intrants œnologiques dans le respect du cahier des charges européen,
- Limitation des doses de sulfites pour l’élaboration et la conservation du vin.